雲林鵝肉城餐廳美味特派直擊！
內文附上2023強打優惠菜單！
「母親節套餐」限時訂購中，快帶媽媽與家人來享用！

｜用在地雲林郎養ㄟ鵝仔，雲林鵝肉城珍味鵝肉紮根三十年

雲林鵝肉海鮮城老闆33年前跟著父母北漂，起初擺路邊攤簡單賣白斬鵝肉、切仔麵等小吃，隨著客人口耳相傳逐漸打開知名度，經得起過路客考驗的街邊美食，轉型成為台菜海鮮餐廳。

雲林鵝肉海鮮城成為土城人推薦的聚餐首選，仍不忘初心，秉持雲林人一步一腳印的踏實精神，嚴選雲林家族親戚飼養的台灣鵝，更堅持店內使用鵝肉一定當天現殺，「用心、用情、用真味」作料理，雲林海鮮鵝肉城認真鑽研口味、講究品質的嚴格標準，因此榮獲經濟部商業司經典臺菜餐廳認證！

雲林鵝肉海鮮城每當逢節日都會推出優惠，針對即將到來的母親節推出「母親節套餐」，菜色當然少不了餐廳「招牌鵝肉」及豐富澎湃的「魚翅佛跳牆」！

雲林鵝肉海鮮城厲害的就是海鮮肉食都賣得較好叫座，推出海陸全包套餐，多樣選擇絕對可以滿足大家對不同主食的需求。即使平日也供應主廚特別搭配的十人份「季節菜單」，整體價格相當經濟實惠，是譜特派品嚐過CP值超高的台菜餐廳。

2023最新菜單請參考雲林鵝肉城餐廳臉書粉絲專頁

2023最新菜單請參考雲林鵝肉城餐廳臉書粉絲專頁

雲林鵝肉海鮮城附近有公車站，開車的譜友們也可就近停車，餐廳旁邊就有提供一個超級大的免費停車場！如果有小酌的朋友，餐廳也跟台灣代駕合作，餐聚結束後也能放心回家！

由燈條組成的鵝招牌在夜間相當顯眼，看到它就表示雲林鵝肉海鮮城到了喔！停車場也是認這個招牌，巷子轉進去就是了！

｜正港台味的風格，做歹丸郎愛時的料理！

一進門口右手邊的櫥窗就可以看到師傅在製作鵝肉料理。

在餐廳的海產區，有各式各樣的海鮮供顧客現場挑選，旁邊的牆上也條列琳琅滿目的菜色，非常多樣！比較特別的是餐廳沒有提供紙本菜單，點餐直接在海產區選擇完，再向服務人員點餐就好了！

｜第一道推薦料理：招牌鵝肉

來雲林鵝肉海鮮城絕對不可以錯過「招牌鵝肉」！廚師擁有港式料理的底子，因此雲林鵝肉海鮮城的烤鵝肉有港式燒鵝的口感，烤鵝火侯控制處理得非常洽好，一上桌就香氣十足，表皮酥脆油亮，一口咬下肉質富有彈性且紮實，鵝肉鎖住了鮮甜肉汁，整體來說完全不會乾柴。

「招牌鵝肉」這道料理每一塊鵝肉都有一致的厚度，筋的部分很少，非常好入口，完全能夠品嘗出鵝肉本身的風味，怕麻煩的譜友們，強烈推薦這道燒鵝，完全避免一直啃食到骨頭的煩躁，美味又好食。

聽到鵝肉就覺得定價超高？雲林鵝肉海鮮城他家的招牌鵝肉價格相當親民，好吃又平價，是CP值超高的一道料理！甚至獲得日本料理名廚郭宗坤師傅大讚：「為了這鵝肉，就值得來土城一趟！」

烤鵝肉都會附上師傅特調的沾醬，以多樣水果以及梅子製作，酸酸甜甜，搭配鵝肉既解膩又清爽，鹹酸甜的口感、脆皮與軟嫩肉質的碰撞讓餐桌上味覺饗宴的層次更上一樓！

譜特派原本想點招牌鵝肉雙拼，但很可惜去的時候只剩下烤鵝了，想要品嚐不同烹調方式的鵝肉的譜友們建議可以先打電話預定，或者提早前往！

｜第二道推薦料理：臘味米糕

米糕是台灣「辦桌」不可或缺的一道料理，象徵節節高升。米糕要做得Q彈有勁，有很多功夫眉角暗藏裡頭；糯米是否蒸煮得粒粒分明，米粒的濕軟度都是關鍵。

雲林鵝肉海鮮城的「臘味米糕」，米糕粒粒分明，濕潤度適中，不會過於黏稠軟爛，但有嚼勁米心卻不生硬，有別於以往台菜重鹹的負擔感，這味米糕並不會太鹹，內餡有鬆軟的芋頭和香菇及脆口的韭菜段，為米糕增添多層次口感，每一口都有豐富的味覺享受。

傳統辦桌菜米糕常用紅蟳，雲林鵝肉城則選用切丁狀的臘腸平鋪於米糕上層，臘腸晶瑩剔透的油脂，層層滲透到飽滿的米粒中，濃郁的肉汁帶一點甜味，一上桌香氣十足的米糕立馬吸引目光。

臘腸和米糕的完美融合，味道非常恰好，清爽提味的韭菜珠，更減去了米糕油膩的刻板印象，菜色表現得輕盈又堆疊出飽滿的層次感！平常喜宴的時候，米糕總是會剩很多打包帶回家，這盤臘味米糕一上菜馬上就被吃個精光，份量很大，8-10人吃剛剛好，譜特派大力推薦這道主食料理！

｜第三道推薦料理：蓮花養生雞湯

「真的有蓮花！」

譜特派一直以為會是單純的蓮子蓮藕入菜，結果當湯品端上來時，居然整朵蓮花都入菜了呢！非常特別有趣的玩味食材。

蓮花養生雞湯是少見以花卉入菜的湯品，店家做法也很獨特：在湯品端上桌前，將乾燥的蓮花盛放於砂鍋正中央，當吸收了鍋中的湯汁，蓮花會逐漸綻放開來，整體兼具了視覺與味覺的享受。

肉質本身細嫩香甜且保有Ｑ勁，由於雞肉在鍋中不斷地與中藥一同熬煮，在咀嚼的同時，還可以嚐到淡淡的中藥材香。

店家上湯後底座一併附上瓦斯爐，雞湯上桌後仍能保溫，湯品中紅棗、枸杞、白耆等中藥材的香氣不斷逼出，雞湯的風味更甚。湯頭清澈爽口，不會像一般雞湯表面油脂多容易膩口，飯後來上這一碗，收尾在這道湯品真是非常舒爽。

｜第四道推薦料理：鐵板豆腐

身為米食愛好者的譜特派當然不會放過鐵板豆腐和京都排骨這種人稱米飯殺手的下飯料理，鐵板豆腐的上菜方式比較特別，服務員會先端上燒的炙熱的空鐵盤，隨後直接在鐵板上加上洋蔥與蔥段翻炒，食材在鐵盤上吱吱作響的聲音，隨之而來撲鼻的爆炒香味，這也讓原本還不餓的譜特派，胃口都被勾了上來。

等一切都翻炒就緒，服務員才會再倒上於廚房已料理好，煎的酥香的鐵板豆腐。雲林鵝肉海鮮城的鐵板豆腐整體調味偏酸與一半大眾常見的鹹香有所不同，但這酸酸的滋味與醬香的調配，卻更讓人食指大動、欲罷不能！

｜第五道推薦料理：京都排骨

雲林鵝肉城的「京都排骨」是非常具有台灣味的家常菜，整體而言中規中矩，價格平價，分量蠻多的。

排骨經過油炸再加入醬汁翻炒，排骨本身的口感軟硬適中，不會過於乾柴或是軟爛，將香甜的醬汁完整包裹在酥炸的排骨外層，兩者融合完全不衝突，醬汁份量拿捏剛好，不會過於厚重而過於甜膩，整道料理與一般家常料理差不多，若今晚想吃京都排骨又不想自己煮，可以到雲林鵝肉城外帶一份！

雲林鵝肉海鮮城餐廳整體走一個傳統喜宴「辦桌」的風格，帶點中南部餐廳的古早味，有別於精緻的米其林餐廳，雲林鵝肉海鮮城自帶純樸溫暖的氛圍，毫不拘謹。

座位的部分，一樓的座位比較壅擠，二樓相較寬敞些。

雲林鵝肉海鮮城不管是家常小菜，或高難度的厚工料理，雲林鵝肉海鮮城都處理得十分到位，份量也都給得相當大方，家庭聚會、三五好友小酌都非常適合，譜特派大推聚餐選擇雲林鵝肉海鮮城，真的超高CP值！

因為雲林鵝肉城不管平日假日都非常多人，服務人員過於忙碌，可能會比較少看到他們的笑容，不過服務依舊到位，服務員用餐時會不時幫忙整理桌面，用餐結束後，餐廳還會送上飯後水果解膩，相當貼心周到。

三十年台菜名號成為土城著名聚餐美食首選，菜色滿滿道地台灣味，新鮮食材、親民價格更是成為饕客們一去再去的原因，此次用餐後真心覺得「土城美食霸主」的稱號果然是實至名歸！

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譜特派／土味錢包

責任編輯／駱姿宇

店名：雲林鵝肉海鮮城
地址： 新北市土城區金城路三段216號
電話： 02-22624122
營業時間：
週一至日 11:30-14:00 、17:00-21:00