「補冬補嘴空。」24節氣中立冬要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食!
〈立冬食譜〉金黃玉米濃湯
立冬是冬天到來的消息,
在過去的農業社會裡從春耕、夏耘、秋收到冬藏。
冬天是體力較為虛弱的季節,
因此有食補的習慣。
臺灣人的冬天記憶裡一定少不了羊肉爐或麻油雞這些補品,
在這個時節稻田幾乎都已收割完畢,
田裡會有剃光頭的情形出現呢!
玉米 Corn|多汁香甜!不輸哈密瓜的水果玉米
立冬食譜|金黃玉米濃湯
以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》,由嘉義縣文化觀光局發行。
用嘉義當季食材手作在地美味,記錄24 節氣中的飲食文化,繪成嘉義美味食譜大全--來自嘉義縣文化觀光局