「冬天雨,卡貴麻油。」24節氣中大雪要吃什麼?用嘉義當令食材變出花樣美食!
雖然台灣只有高山地區才會下雪,
但平地也是十分寒冷,
在這個時節幾乎只有台北與台東會降雨,
而中南部常有旱災,
固有「冬天雨,卡貴麻油」的俗諺。
大雪時節也是花生的盛產期,
此時花生的香氣特別豐富。
小番茄 Tomato|冬季溫室裡的紅色寶石
大雪食譜|梅漬番茄
以上食譜收錄自《北緯23.5度的幸福食材曆》,由嘉義縣文化觀光局發行。
北緯23.5度的幸福食材曆 用嘉義當季食材手作在地美味,記錄24 節氣中的飲食文化,繪成嘉義美味食譜大全--來自嘉義縣文化觀光局
用嘉義當季食材手作在地美味,記錄24 節氣中的飲食文化,繪成嘉義美味食譜大全--來自嘉義縣文化觀光局