小時候，一定有聽過媽媽說，吃飯不要浪費，人家農夫伯伯種稻很辛苦。然而現代人太過富裕，總是有吃不完的食物，甚至讓食物變成一堆廚餘。那這些廚餘該怎麼辦？

拿去飼養牛、豬，但過多的廚餘不僅讓這些牛、豬吃飽，甚至還剩餘一堆，若不妥善處理，就會造成環境污染。

有一群人發現了這個現象，並且致力於改善它，他們就是元沛農坊。

元沛農坊是由一群由清大高材生組成的組織，利用自己的專業，發展微生物多樣性堆肥，運用高科技農業技術，讓廚餘回到大地，重新被種植，如此，不僅環保，也能讓農作物生長的更天然更好。 除了改善環境，他們也致力於促成共益型公司。

2016年時，他們就與新竹香園紀念教養院合作，讓院內的院友能參與勞動，參與種植，促使他們也能為社會盡一份綿薄心意。 永續農耕也是元沛農坊的一個重要里程碑，致力於研究光合菌並且灑在農田來種植屬於台灣的越光米，以往農民想嘗試但沒做到的，他們卻做到了。

利用自己所學為農業耕種貢獻一番心力，完全賦予了教育真正的價值。 更特別的是，元沛農坊與黑熊保育協會合作，兩個看似毫無關係的組織，一起推廣台灣黑熊的保育，但一個農作物產業要如何參與其中呢？

讓你絕對想不到的是，他們運用自己的專業，使用稻米的自然色彩，在農田上拼貼出一隻台灣黑熊！若從上往下俯瞰，便呈現一隻台灣黑熊圖案，這麼創意及創新的想法，也吸引國外媒體報導，真的是台灣之光呀！ 

Ai、物聯網、大數據已經蔚為風潮，農業怎能不跟上這樣的風潮？

元沛農坊以農業顧問的角色，結合空拍機技術，觀測農田來補植或施肥，運用人工智慧來分析及預測農田狀況，給予最好的照料。

最後，元沛農坊結合在地的台灣味與異國美食料理方法，研發出屬於台灣的米布丁，以及無添加冰淇淋，讓民眾品嚐食物的原味，取代許多添加物，讓食物展現食材的風土味道，而位在大坪林的H2U健康吧，就是他們食物體驗與服務的接觸點，有興趣一定要去嚐鮮！

踢娜認為：聽到那麼厲害的故事給了我一個啟發，年輕人必須勇敢築夢，即使是小小的一個願望，也能發揚光大為社會作出貢獻，利用自己所學，無論是否為本科系，只要是自己熱愛，喜歡鑽研的領域，找到志同道合的夥伴，就能為了夢想，一起奮鬥，甚至因此而闖出一片天，何嘗不是件偉大的事呢？